蔗糖脂肪酸酯

简介：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。是一种应用广泛的乳化剂，我们的蔗糖酯主要是蔗糖硬脂酸酯，具有一定的抗菌功能。

规格：F-10、F-50、F-110 、F-160

执行标准： GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

应用标准：GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

产地： 日本

应用： 能广泛用于食品行业（详细应用范围参照GB2760）。